কোন খাবারগুলিকে সুপারফুড বলা হয় এবং কেন?

আমি এই সুন্দর পৃথিবীতে মরতে চাই না - তবে মৃত্যু অনিবার্য। তবে সবাই সুস্থ জীবন যাপনের আশা করছেন। আপনি যদি দীর্ঘ ও স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করতে চান তবে আপনার খাওয়ার অভ্যাস এবং জীবনধারা পরিবর্তন করা দরকার। কিছু খাবার রয়েছে যা সুপারফুড বা খাবারের রাজা বলে। এই খাবারগুলিকে সুপারফুড বলা হয় কারণ তাদের স্বাস্থ্যকর উপাদান এবং পুষ্টির পরিমাণ অন্যান্য স্বাস্থ্যকর খাবারের চেয়ে অনেক বেশি। এখানে অনেক সুপারফুডের মধ্যে 16 টি সুপারফুডের তালিকা রয়েছে।

Best Food Visit Now

1. কমলা

এই ফলটিতে ভাইবার বা ফাইবার, ভিটামিন সি এবং অন্যান্য পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ। এতে থাকা পটাশিয়াম রক্তচাপ কমায়, খারাপ প্রোটিন অপসারণ করে এবং শরীর থেকে অপ্রয়োজনীয় সোডিয়াম অপসারণ করে। কমলালেবুতে পেকটিন খাবার থেকে কোলেস্টেরল শোষণ করে।

2. রসুন

রসুন কেবল রান্নার মশলা নয়, এর হাজারো গুণ রয়েছে। রসুন হৃদপিণ্ডের সুরক্ষায় বিশেষ ভূমিকা পালন করে। এটি উচ্চ রক্তচাপকে হ্রাস করে, ধমনীগুলিকে আটকা পড়া থেকে বাধা দেয় এবং ধমনীগুলি সঙ্কীর্ণ হওয়া থেকে থামায়।

3.চকোলেট

চকোলেট প্রেমীদের জন্য সুখবর। চকোলেট শরীরকে হৃদরোগ এবং স্ট্রোক থেকে দূরে রাখে। ডার্ক চকোলেট এবং কাঁচা কোকো রক্তনালীগুলি নমনীয় রাখে, হৃদরোগ থেকে মুক্তি দেয় এবং উচ্চ রক্তচাপ কমায়।

4. মসুর ডাল

ডায়েটে সবসময় ডাল এবং অন্যান্য ধরণের ডাল অন্তর্ভুক্ত করুন কারণ এগুলি বিভিন্ন হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করে। মসুর মধ্যে থাকা পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং প্রোটিন রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে, উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং ধমনীতে প্লাক জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করে।

5. কাঠবাদাম

মজাদার নাস্তা হিসাবে বাদাম খুব জনপ্রিয়। এটি মস্তিষ্কের চিন্তাভাবনার উন্নতি করে এবং হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করে। এছাড়াও, বাদাম ‘খারাপ কোলেস্টেরল’ বা এলডিএল কোলেস্টেরল গ্রহণ করে এবং হার্টের সমস্ত সমস্যা দূর করে।

6.বেদানা

বেদনায় বিভিন্ন ধরণের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ধমনীর আস্তরণে প্লাক জমাট বাঁধা রোধ করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। এই সুপার ফুড প্রস্টেট ক্যান্সার, ডায়াবেটিস, স্ট্রোক এবং এমনকি আলঝাইমার রোগ প্রতিরোধ করে। শুধু তাই নয়, বেদানা আপনার ত্বক, দাঁত এবং জয়েন্টগুলির স্বাস্থ্যের জন্যও ভাল।

7.ব্লুবেরি

ব্লুবেরিতে বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এই সুস্বাদু ফলটি কোলেস্টেরল কমায়, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে, ধমনী দেয়ালগুলিতে ফলক তৈরির প্রতিরোধ করে এবং হৃদরোগ এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।

8. বীট

বিটস সাম্প্রতিক সময়ে আমাদের দেশে বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। এটি সালাদ বা জুস বানিয়ে পান করা যেতে পারে  । বিটে বেটেইন এবং ফোলেট এবং ভিটামিন বি নামক একটি উপাদান থাকে যা এই উদ্ভিদে দেহে হোমোসিস্টাইন নামক অ্যামিনো অ্যাসিডের মাত্রা হ্রাস পায় ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়। বিট দেহে শক্তি জোগায় এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।

9. সালমন

সালমন একটি সামুদ্রিক মাছ যা পশ্চিমা বিশ্বে খুব জনপ্রিয়। তবে এখন এটি আমাদের দেশের সুপার শপগুলিতেও পাওয়া যায়। সালমনে বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যা রক্তের ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে। এটি রক্তনালীগুলি নমনীয় রাখে এবং রক্ত জমাট বাঁধা বন্ধ করে দেয়। এছাড়াও, এই মাছ সমস্ত ধরণের কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে শরীরকে রক্ষা করে।

10. হলুদ

প্রাচীন কাল থেকেই হলুদের ওষুধে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এতে কারকুমিন একটি খুব কার্যকর উপাদান যা হৃৎপিণ্ডকে প্রসারণ হতে বাধা দেয়। কার্কিউমিন স্থূলত্ব প্রতিরোধ করে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং শরীরকে বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে।

11.চিয়া সীড

চিয়া বীজের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ওমেগা -3, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, বিভিন্ন স্বাস্থ্যকর পুষ্টি রয়েছে এবং ক্যালরির পরিমাণ খুব কম। এই সুপার ফুড রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়, বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করে এবং হৃদপিণ্ডকে সুস্থ রাখে।

12. আপেল

কথিত আছে যে প্রতিদিন একটি আপেল খাওয়ার ফলে চিকিত্সক দূরে থাকবে। আপেল ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। আপেল হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। আপেলের ফাইবার খুব স্বাস্থ্যকর। নিয়মিত আপেল খাওয়ার ফলে দাঁত ভাল থাকে।

13. অ্যাভোকাডো

এই সুপার ফুডে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, পটাসিয়াম এবং স্বাস্থ্যকর মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে। অ্যাভোকাডো কোলেস্টেরল কমায় এবং হৃদয়কে সুস্থ রাখে।

14. বেগুন

এটি অস্বাস্থ্যকর শোনায় তবে বেগুনের কোনও শেষ নেই। বেগুনে ফ্ল্যাভোনয়েডস, ভিটামিন, নাসুনিন, বিভিন্ন খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এই সুপারফুড রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়, রক্ত সঞ্চালন বাড়ায়, রক্ত জমাট বাঁধা এবং হৃদপিণ্ডকে সুস্থ রাখে। বেগুন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে, চিন্তাভাবনা বাড়ায় এবং কোষের ঝিল্লির ধ্বংস বন্ধ করে দেয়।

15. ব্রোকলি

ব্রকলি শুধুমাত্র খেতে সুস্বাদু নয়, এটি ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতেও সমৃদ্ধ। এই সবজি ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির জন্য বিখ্যাত ব্রকলি ক্যান্সার প্রতিরোধ করে, রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করে, হৃদয়কে সুস্থ রাখে, বয়স বাড়ায় এবং ধীরে ধীরে রক্ত জমাট বাঁধা দূর করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ব্রোকলি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং স্মৃতি সংরক্ষণ করে। ব্রোকলিতে সালফোরাফেন নামে একটি উপাদান রয়েছে যা অন্ত্রগুলি সুস্থ রাখে এবং হজমশক্তি বাড়ায়। সালফোরাফিন পেটে ক্ষতিকারক অণুজীবের বৃদ্ধিও রোধ করে।

16. গাজর

ক্যারোটিনয়েড নামক গাজরে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলি ধ্বংস করে দেহকে ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে। গাজরে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি এবং কে রয়েছে যা ক্যান্সারের সাথে লড়াই করে। ব্রোকলি চোখের জন্য খুব উপকারী। গাজর হাড়কে সুস্থ রাখে, স্নায়ুতন্ত্রকে সুস্থ রাখে এবং রক্তে অ্যামিনো অ্যাসিডের মাত্রা কমিয়ে হৃদয়কে সুস্থ রাখে।